Den varme luft trækkes gennem fedtfiltrene, der fanger et flertal af luftforurenende stoffer. Frisk luft passerer gennem frontpanelet og gennem de justerbare betjeninger på nederste side af emhætten, hvor brugeren kan justere den aktive zone. Fedtet i luften adskilles i filtrene og opsamles i en beholder. En renere afkastluft opnås ved aktiv luftbehandling med ozon direkte efter filtrene. Ozonrensningen holder også området bag filteret rent.