Læs messe-avisen her: Tidernes grønneste FoodTech
Af Henrik Kongsgaard
Det er nok ikke muligt at redde verden via tre messedage i Jylland – men arrangørerne af FoodTech-messen i MCH Messecenter Herning gør tilsyneladende et forsøg, når årets messe bliver fyret af 1.-3. oktober.
Den 14. udgave af FoodTech byder i hvert fald på et hidtil uset grønt fokus, hvor hallerne i Herning kommer til at syde af begreber som genanvendelse, energibesparelse, bæredygtighed, omstilling og klimaaftryk.
Det gælder ikke mindst ved de events, konferencer og debatter, som messen er spækket med, og som supplerer de cirka 275 stande fordelt på syv haller.
Det kan du læse mere om i Plastforums søstermedie Food Supplys messe-avis her: FoodTech 2024
Nyheden Global Dilemma Conference, der breder sig over de to sidste messedage, er et særdeles ambitiøst bud på at få svar på spørgsmålet ”Hvordan ser fødevarebranchen ud på planetens præmisser?” Og ikke bare ét svar, men rigtig mange svar.
Konferencen har således inviteret en meget lang række ledere, politikere og eksperter, der dukker op for at tale om og debattere fødevarebranchens vigtigste udfordringer og potentialer. Her kan man blandt andre møde den tidligere EU-klimakommissær Connie Hedegaard, Gram Slot-direktøren Svend Brodersen, klimaprofessoren Sebastian Mernild og Anna Hagemann Rise, der er fødevaregiganten Nestlés kommunikationschef i Danmark.
19 andre talere/eksperter dukker i løbet af de tre dage op i det såkaldte Water & Energy-område for at gøre tilhørerne klogere på energieffektivitet i fødevareproduktion og reducering af vandforbruget.
Og bliver man ikke klog nok af dét, byder messen også på Future Food Lab med masser af muligheder for at gå på opdagelse og udforske ” kendte og ukendte løsninger, der kommer til at definere fremtidens fødevarelaboratorium”, som arrangørerne kalder det.
Mest af alt handler FoodTech som altid om, at fødevarefolk og udstyrsnørder kan mødes og få ny inspiration. Og måske spise en masse grøn ost sammen i Hal M, hvor mejeribranchen igen fejrer sig selv med International Food Contest.
Vi har ikke lagt hverken ost eller levende mennesker ind i dette magasin. Men du kan på de følgende sider møde mange af de mennesker, der er med til at gøre FoodTech til Nordens største - og grønneste? - messe for fødevareteknologi.
God læselyst.
Læse mere i Food Supplys messe-avis her: FoodTech 2024
